Weißwein aus Südtirol

Südtirol ist das nördlichste Weinbaugebiet Italiens und auch eines der kleinsten. Nur etwa 5000 Hektar stehen hier unter Reben, doppelt so viel waren es zur Jahrhundertwende. Aber die fortschreitende Verstädterung und die immer weitere Verbreitung des Obstbaus in den Tallagen haben die Weinberge bis auf das heutige Niveau dezimiert. 

Der weitaus größte Teil des Landes ist gebirgig und für den Weinbau nicht geeignet, so konzentrieren sich die Weinberge auf die Hänge entlang des Etschtales, um die Stadt Bozen und entlang einiger Südhänge im Eisacktal. Aufgrund der geographischen Gegebenheiten gibt es eine Fülle von Mikroklimata, in denen je nach Lage, Boden und Sonneneinstrahlung eine Vielzahl unterschiedlichster Rebsorten ideale Bedingungen finden. Der Sortenspiegel ist deshalb extrem weit aufgefächert, mit einer Ausnahme: über 50% der Gesamtfläche sind mit einer Rebsorte bepflanzt, dem Vernatsch. Er ergibt leichte angenehme Rotweine mit einem zarten Bittermandelton. Ein guter Begleiter zur Tiroler Küche. 

In warmen Lagen wird der Vernatsch aber immer öfter durch klassische französische Sorten ersetzt, z.B. durch Cabernet Sauvignon und Merlot, die hier in Südtirol in guten Jahrgängen eine Komplexität und Finesse erreichen wie nirgends sonst in Italien. 

Das selbe gilt auch für den Pinot Noir, der in der Lage Mazon ausgesprochen feine Weine liefert. In höheren Weinbergen erbringen Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio fruchtige und sortentypische Weine, strenge Ertragsbeschränkungen in besonders ausgewählten Lagen und der teilweise Ausbau in Holz lassen Weißweine entstehen, die den besten Weinen aus dem Collio in nichts nachstehen, außer vielleicht im Preis. In den höchsten und kühlsten Lagen, vor allem an den steilen Hängen des Eisacktals, gedeihen "deutsche" Sorten wie Sylvaner, Riesling und Müller Thurgau. Zwei besondere lokale Spezialitäten sind der Gewürztraminer und der Lagrein. Der Gewürztraminer hat möglicherweise seinen Ursprung im alten Weindorf Tramin, der Lagrein ist eine autochthone Sorte die im Raum Bozen angebaut wird. Lange vernachlässigt, erlebt diese Sorte gerade eine beeindruckende Renaissance. Gemessen an der Weinbaufläche ist Südtirol die vom Gambero Rosso und dem Weinführer Veronelli am häufigsten ausgezeichnete Provinz Italiens, Südtirol hat auch den bei weitem höchsten Prozentsatz an DOC klassifizierten Weinen und die höchste Exportquote. Wahrscheinlich hat es sogar den ältesten Weinbau im deutschen Sprachraum, die entsprechenden archäologischen Funde werden ins fünfte bis siebte Jahrhundert vor Christus datiert. Eine schöne Reihe von Erfolgen für ein kleines Weinbaugebiet, das früher einmal die Märkte nördlich der Alpen mit billigen Konsumweinen überschwemmte.

Südtirol  ist das nördlichste Weinbaugebiet Italiens und auch eines der kleinsten. Nur etwa 5000 Hektar stehen hier unter Reben, doppelt so viel waren es zur Jahrhundertwende. Aber die... mehr erfahren »
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Weißwein aus Südtirol

Südtirol ist das nördlichste Weinbaugebiet Italiens und auch eines der kleinsten. Nur etwa 5000 Hektar stehen hier unter Reben, doppelt so viel waren es zur Jahrhundertwende. Aber die fortschreitende Verstädterung und die immer weitere Verbreitung des Obstbaus in den Tallagen haben die Weinberge bis auf das heutige Niveau dezimiert. 

Der weitaus größte Teil des Landes ist gebirgig und für den Weinbau nicht geeignet, so konzentrieren sich die Weinberge auf die Hänge entlang des Etschtales, um die Stadt Bozen und entlang einiger Südhänge im Eisacktal. Aufgrund der geographischen Gegebenheiten gibt es eine Fülle von Mikroklimata, in denen je nach Lage, Boden und Sonneneinstrahlung eine Vielzahl unterschiedlichster Rebsorten ideale Bedingungen finden. Der Sortenspiegel ist deshalb extrem weit aufgefächert, mit einer Ausnahme: über 50% der Gesamtfläche sind mit einer Rebsorte bepflanzt, dem Vernatsch. Er ergibt leichte angenehme Rotweine mit einem zarten Bittermandelton. Ein guter Begleiter zur Tiroler Küche. 

In warmen Lagen wird der Vernatsch aber immer öfter durch klassische französische Sorten ersetzt, z.B. durch Cabernet Sauvignon und Merlot, die hier in Südtirol in guten Jahrgängen eine Komplexität und Finesse erreichen wie nirgends sonst in Italien. 

Das selbe gilt auch für den Pinot Noir, der in der Lage Mazon ausgesprochen feine Weine liefert. In höheren Weinbergen erbringen Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio fruchtige und sortentypische Weine, strenge Ertragsbeschränkungen in besonders ausgewählten Lagen und der teilweise Ausbau in Holz lassen Weißweine entstehen, die den besten Weinen aus dem Collio in nichts nachstehen, außer vielleicht im Preis. In den höchsten und kühlsten Lagen, vor allem an den steilen Hängen des Eisacktals, gedeihen "deutsche" Sorten wie Sylvaner, Riesling und Müller Thurgau. Zwei besondere lokale Spezialitäten sind der Gewürztraminer und der Lagrein. Der Gewürztraminer hat möglicherweise seinen Ursprung im alten Weindorf Tramin, der Lagrein ist eine autochthone Sorte die im Raum Bozen angebaut wird. Lange vernachlässigt, erlebt diese Sorte gerade eine beeindruckende Renaissance. Gemessen an der Weinbaufläche ist Südtirol die vom Gambero Rosso und dem Weinführer Veronelli am häufigsten ausgezeichnete Provinz Italiens, Südtirol hat auch den bei weitem höchsten Prozentsatz an DOC klassifizierten Weinen und die höchste Exportquote. Wahrscheinlich hat es sogar den ältesten Weinbau im deutschen Sprachraum, die entsprechenden archäologischen Funde werden ins fünfte bis siebte Jahrhundert vor Christus datiert. Eine schöne Reihe von Erfolgen für ein kleines Weinbaugebiet, das früher einmal die Märkte nördlich der Alpen mit billigen Konsumweinen überschwemmte.

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Die Farbe ist goldgelb mit grünlichem Schimmer. Der sehr blumige Duft erinnert an Muskat, reife Äpfel und Bittermandel. Im Geschmack verführerisch süß mit einem optimalen Zucker/Säure-Verhältnis und lang anhaltendem Finale. Passt ideal zu Aperitif, Desserts, reife Blauschimmelkäse.
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Kellerei Meran Riesling DOC Graf von Meran
Kellerei Meran Riesling DOC Graf von Meran 2017
Dieser Riesling Unterberger zeigt sich mit grünlich gelber Farbe. Die Aromen erinnern an Pfirsich, Mango und Zitrusfrüchte. Im Geschmack frisch, vollmundig mit gut eingebundener Fruchtsäure und schöner Persistenz.
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Eisacktal Gruener Veltliner DOC
Eisacktal Gruener Veltliner DOC 2017
Farbe grünlich bis hellgelb. Sein Geruch ist frisch und fruchtig intensiv nach grünem Apfel und im Geschmack lebendige Säure, feinwürzig. Empfehlung zu weichem Käse, Fischvorspeisen, Frikassée von weißem Fleisch, gekochtem oder gegrilltem Fisch.
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Eisacktaler Kellerei Sauvignon
Eisacktaler Kellerei Sauvignon DOC 2017
Farbe helles Gelb mit grünen Reflexen. Geruch intensiv, nach Brennnessel und schwarzen Johannisbeeren Geschmack trocken, rund, rassig. Passt zu Spargeln, Schnecken, gekochtem oder gegrilltem Fisch, asiatischer Küche und als Aperitif
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St. Michael-Eppan Gewürztraminer DOC
St. Michael-Eppan Gewürztraminer DOC 2017
Leuchtendes strohgelb mit zitrusfarbenen Reflexen. Duft von reifen Birnen, Rosen und einem Hauch Honig. Am Gaumen intensiv, fruchtig, blumig mit abgepufferter Säure und vollem Körper. Intensive florale Noten dazu wieder reife, gelbe Früchte und sehr viel Schmelz. Runder, leicht wärmender Abgang mit Kraft und fruchtig, floralem Nachhall. Wein & Speisen: Passt ausgezeichnet zu...
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St. Pauls Sauvignon Passion
St. Pauls Sauvignon DOC Passion 2016
Funkelndes helles Strohgelb. Intensive Nase mit Noten von Holunderblüten, etwas Paprika und tropischen Früchten. Am Gaumen klar und gradlinig, salzig mit eleganter Säurestruktur, entfaltet sich mit sehr guter Länge. Passt ideal zu Fisch, Geflügel, weißem Fleisch und als Apéritif.
Inhalt 0.75 Liter (25,73 € * / 1 Liter)
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Plonerhof Sauvignon
Plonerhof Sauvignon DOC 2016
Farbe helles Gelb, Aroma fein und dezent blumig , erinnert an Hollunder und Grapefruit, im Geschmack vollmundig frisch, rassig und lang anhaltend.
Inhalt 0.75 Liter (18,27 € * / 1 Liter)
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Baron Longo Pinot Blanc
Baron Longo Pinot Blanc DOC 2017
Der kristallklare Wein zeigt eine stroh- bis goldgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen und lässt im Glas geschwenkt einen kräftigen Alkoholwert einschätzen. In der Nase ist der Alkohol jedoch nicht zu spüren, er wird von komplexen Fruchttönen überdeckt, die im Mund eine elegante Intensität bei saftiger Mineralität entwickeln und im Abgang langen Nachhall aufweisen....
Inhalt 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
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Pranzegg Caroline
Pranzegg Caroline 2015 BIO
Caroline Zitronengelbe Farbe eine Cuvée aus Sauvignon, Chardonnay, Viognier und Manzoni extraktreich von reifen weißen Pfirsich, weißer Jasmin, Rhabarber. Am Gaumen bietet komplexe Noten von weißem Pfeffer, Gewürze und Melone verbundet mit Salz zeichnen sich durch eine ausgewogene Säure und einem langen Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
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Schreckbichl Gewürztraminer Lafoa
Schreckbichl Gewürztraminer DOC Lafoa 2016
Intensive strohgelbe Farbe, frisches feines Aroma erinnert an gelbe Rosen und Muskatnuss, etwas Gewürznelken und Zimt, kräftiger Körper, würzig, mit lebhafter Säure.
Inhalt 0.75 Liter (31,87 € * / 1 Liter)
ab 23,90 € *
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Hofstätter Gewürztraminer Vigna Kolbenhof
Hofstätter Gewürztraminer DOC Vigna Kolbenhof 2016
Der Kolbenhof Gewürztraminer zeigt sich im Glas von einer intensiv goldgelben Farbe mit zart grünlichen Reflexen. Aromen von reifen gelben Früchten, insbesondere Pfirsiche und Aprikosen, vermischen sich mit exotischen Düften von Litschi, Mango und Passionsfrucht. Am Gaumen setzen sich diese fruchtigen Eindrücke fort, wobei der Wein immer noch eine feine Säure aufweist, die...
Inhalt 0.75 Liter (35,33 € * / 1 Liter)
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Baron Longo Solaris
Baron Longo Solaris IGT 2016
DEGUSTATION Der kristallklare strohgelbe Wein mit Goldtönen wirkt fast viskös im Glas. Der Geruch präsentiert blumige Duftigkeit mit komplexen Fruchtnoten. Trotz der hohen Restsüße ergibt sich im Mund ein feinherber Ton, harmonisch, aromatisch dessen Vielfalt verbunden mit eleganter Mineralität lange im Abgang anhält duftiges Bouquet von reifer Birne, Blumen, Zitronenschale,...
Inhalt 0.75 Liter (40,53 € * / 1 Liter)
ab 30,40 € *
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Baron Longo Liebenstein Cuvee DOC
Baron Longo Liebenstein Cuvee DOC 2016
Der Pinot Blanc & Chardonnay Cuvèe Liebenstein zeigt sich elegant und edel. Sein Harmonischer, sehr ausgewogener Geschmack ergänzt sich mit dem komplexen Duftspektrum. Mit zartgoldener Farbe ist der Wein kristallklar und zeigt den Alkoholgehalt im Glas mit kräftigen Schlieren an. Der Geruch bietet neben der Fruchtvielfalt auch exotische Noten an, die sich im Mund mit einem...
Inhalt 0.75 Liter (41,20 € * / 1 Liter)
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Röckhof Riesling Viel Anders
Röckhof Riesling DOC Viel Anders 2016
Strohgelb mit leiten grünlichen Reflexen, intensives und fruchtiges Bouquet mit Duft nach Pfirsich, am Gaumen rassig und frisch, lang anhaltenden Abgang.
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
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Kellerei Kaltern Chardonnay Saleit
Kellerei Kaltern Chardonnay DOC Saleit 2016
Leuchtendes Strohgelb – Duft nach tropischen Früchten, vor allem Ananas, Banane, dezenter Holzeinsatz, etwas Vanille und zerlassene Butter – stoffig und ausgewogen am Gaumen, lang anhaltend mit süßer Frucht im Finale.
Inhalt 0.75 Liter (15,47 € * / 1 Liter)
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Castelfeder Pinot Grigio 15er
Castelfeder Pinot Grigio DOC 15er 2016
Dieser Pinot Grigio besticht durch seine charakteristisch ausdruckstarken Noten: auffallend leuchtende strohgelbe Farbe, dichtes ausgeprägtes Sortenbukett nach Birne und reifen Äpfeln. Der volle, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen weichen und runden Abgang.
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Eisacktaler Kellerei Sylvaner
Eisacktaler Kellerei Sylvaner DOC 2017
Hellgelb mit grünlichen Reflexen präsentiert sich der Sylvaner DOC 2017 der Kellerei Eisacktal. Das Bouquet zart, fruchtig nach Pfirsich, Apfel und Aprikose duftent. Am Gaumen trocken, aromatisch und dennoch angenehm frisch mit ausgewogenem Körper. Kühl bei 8° - 10° serviert schmeckt er hervorragend zu leichten Vorspeisen, Spargel, Weinsuppe, gekochtem oder gegrilltem Fisch....
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Laimburg Sauvignon
Laimburg Sauvignon DOC 2017
Ein helles Gelb mit grünen Reflexen und zartem Duft nach Efeublättern und Holunderblüten. Gut strukturiert mit lebendiger Säure und nachhaltig.
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
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Castel Sallegg Gewürztraminer
Castel Sallegg Gewürztraminer DOC 2017
Ein blasses Gelb mit leicht grünlichen Reflexen charakterisiert die Farbe. Die typischen Aromen von Minze, feiner weißer Gartenrosen sowie im Hintergrund dezenter exotischer Lychees verwöhnen die Nase. Dieser Gewürztraminer ist am Gaumen angenehm, mit viel Schmelz und einer feinen Säure mit guter Länge.
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Andrian Weissburgunder Finado
Andrian Weissburgunder Finado 2017
Im Bukett zeigen sich Noten nach reifen Äpfeln und Birnen. Weich und harmonisch im Geschmack mit ausgewogener Säure und elegantem Körper. Außerordentlich fruchtgeprägt mit langem Finale.
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
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Girlan Cuvée Bianco 448 s.l.m.
Girlan Cuvée Bianco IGT 448 s.l.m. 2017
Der Girlan Cuvée Bianco IGT 448 s.l.m. fasst die historischen Rebsorten Girlans zusammen. Auf den Hügeln Überetsch treffen sich Chardonnay, Pinot Bianco und Sauvignon um in einer Höhe von 448 m ü.d.M. in gut belüfteten Weinbergen zu gedeihen. Frisches Bouquet mit zarten Duftnoten von gelben Früchten sowie Stachelbeeren. Am Gaumen ausgewogen mit feiner Säure und angenehmer...
Inhalt 0.75 Liter (9,73 € * / 1 Liter)
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Klaus Lentsch Goldmuskateller Amperg
Klaus Lentsch Goldmuskateller DOC Amperg 2016
Der Goldmuskateller betört mit seiner einmaligen Muskat-Aromatik. Trocken und würzig am Gaumen, zeigt sich der Wein als positive Überraschung. Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen. Geruch: Ausgesprochen aromatischer, blumiger, sortentypischer Duft mit ausgeprägtem Muskatton und Noten von reifen Südfrüchten. Geschmack: Mittelkräftiger Körper und harmonischer...
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
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Tramin Gewuerztraminer Selida
Tramin Gewuerztraminer DOC Selida 2017
Der Tramin Gewuerztraminer DOC Selida 2017 zeigt sich in einem intensiv leuchtenden Goldgelb. Auf kalkreichen Lehmböden (mit schottrigem Anteil) bei sonnigen, von mediterranen Klima geprägten Tagen und kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen in den Nachtstunden, wachsen und gedeihen die Reben dieses faszinierenden Weißweins. „Selida“ bedeutet „kleines Gehöft oder auch...
Inhalt 0.75 Liter (16,67 € * / 1 Liter)
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Glögglhof Weissburgunder Karneid
Glögglhof Weissburgunder DOC Karneid 2016
Reife Äpfel und Birnen vermischen sich mit Melonen und einem Hauch von feinen Vannillenoten. Konzentriert und mit schöner Kraft und Fülle, finessenreich und klar in seiner Art. Trotz teilweisem Holzausbau frisch und lebendig in seiner Struktur.
Inhalt 0.75 Liter (18,53 € * / 1 Liter)
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