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Vinas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot

Vinas del Vero Cabernet Sauvignon Merlot 2017

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Farbe: attraktives, dichtes Purpurrot Duft: in der Nase elegante Aromen von schwarzen... mehr
Farbe: attraktives, dichtes Purpurrot

Duft: in der Nase elegante Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen und Cranberries, unterlegt mit einem Hauch von Eichenholzwürze

Geschmack: am Gaumen samtweich und kraftvoll zugleich, mit der dunklen Frucht und feinen Würze des Bouquets, aromatisch vollmundig, vielschichtig, mit perfekt eingebundenem Eichenholz, Alkohol und sanft gereiftem Tannin, ausbalanciert und harmonisch mit schöner Länge

Serviervorschlag

zu gemischten Tapas, Wurst, Schinken, Pasteten, gegrillten Koteletts, Eintopfgerichten, Pasta allarrabbiata, gefüllten Auberginen oder auch einfach so, als entspanntes Glas unter Freunden

Herstellung

Merlot und Cabernet Sauvignon für den Rincones-Blend wurden bei optimaler Reife ab Ende August (Merlot) bis Anfang Oktober (Cabernet Sauvignon) gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier vollständig entrappt und nun zunächst drei Tage kaltgemaischt, um erste Farbepigmente und Aromen aus den Beerenhäuten zu extrahieren, bevor Kellermeister José Ferrer die rund neuntägige Vergärung startete. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wurden die Weine abgezogen und für vier Monate in Fässer aus amerikanischer Eiche zur Reife gelegt, um sich mit sanfter Fülle abzurunden, bevor man sie im Frühling auf die Flaschen füllte und nach einer kurzen Flaschenruhe für den Handel freigab.

Weinnotiz

Cabernet Sauvignon und Merlot für den roten Rincones-Blend stammen aus den Weinbergen Pueyed und Herminio, nahe dem Fluss Vero. Die Reben wachsen hier in 375 bis 525 Metern Höhe in Nord-Süd-Ausrichtung auf überwiegend lehmigen, stellenweise auch stark sandigen Böden.
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2017
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
Land: Spanien
Anbauregion: Somontano
Inverkehrbringer: Vinas del Vero, 22300 Barbastro, Spanien
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