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Château Hauchat AOC Fronsac

Vignobles Saby Château Hauchat AOC Fronsac 2016

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Farbe: lebendiges Kirschrot mit granatroten Reflexen Duft: duftiges Bouquet von roten... mehr
Farbe: lebendiges Kirschrot mit granatroten Reflexen

Duft: duftiges Bouquet von roten Früchten, Waldbeerkonfitüre, unterlegt mit feinen Gewürznoten Geschmack: am Gaumen saftig, fleischig mit aromatisch süß gereifter Frucht ist Château Hauchat ein im Stil moderner, würzig-fruchtbetonter Wein mit schöner Länge im Finale

Serviervorschlag

zu gegrilltem und gebratenem hellem Fleisch, Kaninchen und Geflügel, mediterraneren Gemüsegerichten, kalten Platten oder auch zu mittelkräftig gereiftem Käse

Herstellung

Der Merlot für den sortenreinen Château Hauchat reift auf dem Kalksteinplateau von Saint-Aignan, Fronsac. Die südliche und südwestliche Ausrichtung der Parzellen, mit Blick auf das benachbarte Pomerol, garantiert den Reben eine ideale Sonnenausrichtung, während die perfekt wasserdurchlässigen Böden eine gesunde Wachstumsentwicklung und Reife der Trauben unterstützen. Alle Trauben für Château Hauchat werden bei optimaler Reife gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden die Trauben traditionell auf der Maische vergoren und die Weine rund zwölf Monate im Eichenbarrique ausgebaut.

Weinnotiz

In bereits neunter Generation arbeitet die Familie Saby in ihren Weinbergen in Saint-Emilion, am rechten Ufer der Dordogne. Nach zahlreichen Erbteilungen, Zu- und Verkäufen bildet das Terroir heute ein buntes Mosaik vieler kleiner Parzellen mit immer wieder unterschiedlichen Lagenbedingungen, die dem Wein seinen ganz eigenen Charakter aufprägen. Rund ein Drittel der Familienrebstöcke wachsen in den unteren Hanglagen auf tiefgründigen warmen, sandigen Böden, die Merlot und Cabernet Franc besonderes seidige Tannine und duftige Aromen von süß gereiften Früchten und Lakritz verleihen. Ein zweites Drittel ist auf dem etwas kühleren Plateau gepflanzt. Auf Kalk- und Kalksteinböden entfalten hier die Trauben einen eher fleischigen Charakter, der den Weinen eine wunderschöne Saftigkeit und Frische verleiht. Das letzte Drittel der Reben steht an den südlich ausgerichteten Hängen auf steinigen, perfekt wasserdurchlässigen Kalk- und Geröllböden. Die Trauben dieser Herkunft verleihen der Cuvée Fülle und Eleganz zugleich. Vereint bieten die drei Terroirs den Saby-Kellermeistern eine einzigartige natürliche aromatische Vielfalt, die sie ergänzt um den jeweiligen Jahrgangscharakter mit unnachahmlicher Ausdruckskraft und Finesse auf die Flasche bringen.
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2016
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Merlot
Land: Frankreich
Anbauregion: Bordeaux
Inverkehrbringer: Vignobles Saby & Fils E.A.R.L., 33330 Saint-Emilion, Frankreich
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