Stark-Condé Three Pines Syrah 2016

Die Syrah-Trauben wachsen auf dem

ältesten, kleinsten Syrah-Weinberg

"Block 6" der Stark-Condé Farm. Bei

diesem Syrah steht die Textur und das

Mundgefühl im Fokus. Florale Noten mit

etwas Pfeffer kitzeln die Nase. Der

Gaumen ist samtig mit einem langen,

eleganten Abgang. Dazu eine wunderschöne

Balance zwischen Kraft und

Eleganz aufgrund der 22-monatigen

Reifung in franz. Eichenholzfässern.

Auszeichnung

Wine Spectator: 92 Pkt. (Jg 14),Platter: 4,5 Sterne (Jg. 15),Tim Atkin: 93 Pkt. (Jg. 15)

Herstellung

Nach der Handlese Ende Februar wird das Lesegut direkt gekühlt. Nachdem es auf der Maische vergoren ist, erfolgt das Abpressen der Beeren. Der Saft gelangt zur Malolaktischen Gärung in Holzfässer aus französischer Eiche, wovon 40 % neu sind. Nach dem 22monatigen Ausbau in den kleinen Holzfässern erfolgt das unfiltrierte Abfüllen in Flaschen.