Stag's Leap Wine Cellars Artemis Cabernet Sauvignon 2017

Farbe: tiefdunkles, dichtes Pflaumenrot mit rubinroten Glanzlichtern

Duft: klassisches Cabernet-Bouquet von saftig gereiften Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Schwarzkirschen unterlegt mit erdigen Noten von Moos und Waldboden, Leder, Zeder, Kräutern (Rosmarin), Lakritz, Mokka, Vanille und Karamell

Geschmack: am Gaumen kraftvoll, intensiv und fest strukturiert, doch mit der klassischen Eleganz der Stags Leap Wine Cellars, mittlerer Körper, im Finale lang und harmonisch ausgewogen mit würzigem Nachhall von Schwarzen Johannisbeeren, Schwarzteeblättern, Mokka und Lakritz

Serviervorschlag

zu saftigem Pfeffersteak, Entenbrust mit geschmortem Endiviensalat, Lammkeule mit vielen Kräutern, Rinderschmorbraten oder mittelwürzigen Hartkäsesorten (Comté, Manchego, Bergkäse)

Herstellung

Die Trauben werden separat vergoren, die Weine dann zum Artemis Final Blend vermählt. Artemis reift 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche (34 % neues Holz), wird dann abgefüllt und weitere sechs Monate auf der Flasche gelagert, bevor man ihn schließlich für den Handel freigibt.

Weinnotiz

Artemis, die griechische Göttin der Jagd, hat dieser außergewöhnlichen Cabernet-Sauvignon-Cuvée ihren Namen geliehen: der Quintessenz ausgesuchter Trauben, Lagen und Parzellen im Napa Valley. Klug und bedächtig wählt Winemaker Nicki Pruss das beste Lesegut der verschiedenen Napa-Valley- Lagen und vermählt es gekonnt mit den Trauben des eigenen Fay-Weinbergs im Stags Leap District zu diesem einzigartigen Cabernet-Sauvignon-Blend: mit der Tiefe, Struktur und Eleganz der limitierten Einzellagenweine des Weinguts und zugleich geprägt vom individuellen Charakter der einzelnen Napa-Valley-Weinberge, die Artemis um so unendlich viele, oft kleinste Facetten bereichern.