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St. Pauls Praeclarus Cuvée St. Pauls

St. Pauls Praeclarus Cuvée DOC St. Pauls

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Für dieses Cuvée werden nur die besten Lagen der Sorte Chardonnay für den Sektgrundwein ausgewählt. Diese wachsen auf einem Moränenschutt mit hohem Kalkanteil oberhalb von St. Pauls. Durch die Temperaturschwankungen in der Reifezeit zwischen Tag und Nacht und ein vollreifes Lesegut entsteht dieser saftige, fruchtige und komplexe Sekt. In einem alten Militärbunker aus dem 2. Weltkrieg reift unser Cuvée St. Pauls für weitere 48 Monate bei konstanten 14°C auf der Feinhefe.

Land: Italien
Anbauregion: Südtirol
Kategorie: Schaumwein
Rebsorte: Chardonnay
Trinktemperatur: 4-6 °C
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Gesamtsäure: 6,6 g/l
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Kellerei St. Pauls, Schloß-Warth-Weg 21, 39050 St.Pauls
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