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St. Michael-Eppan Sauvignon DOC Fallwind

St. Michael-Eppan Sauvignon DOC Fallwind 2021

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Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine Aromen von exotischen Früchten. Deutliche... mehr

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Feine Aromen von exotischen Früchten. Deutliche Stachelbeeraromen, dazu Cassis und frische Kräuter. Mittelgewichtiger, intensiver Gaumen. Wieder viel Exotik mit reifer Ananas , Stachelbeeren und frischen Cassisblättern. Nervige appetitfördernde und gut integrierte Säure. Ausgedehnter Nachhall mit viel Kraft und deutlicher Mineralik. Genussempfehlung: Der Spargelwein Südtirols passt auch wunderbar zu leichten asiatischen Gerichten wie Sushi oder thailändischen Hühner-Spießchen mit Erdnuss-Sauce (Saté) aber auch alpinen Köstlichkeiten wie Wachtelbrüstchen mit Pfifferlingtartar.

Kategorie: Weisswein
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Anbauregion: Südtirol
Rebsorte: Sauvignon
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Gesamtsäure: 5,7 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstr. 17/18, 39057 Eppan (BZ), Italien
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