St. Michael-Eppan Merlot Cabernet Riserva DOC Fallwind 2021
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Die rote Fallwind Cuvée, eine kräftige Komposition aus Merlot und Cabernet. Beide Sorten sind seit 1850 in den Weinbergen zu finden. Für den Merlot Cabernet Riserva Fallwind werden sie getrennt vinifiziert und nach einem etwa einjährigen Ausbau im Holz verschnitten. Dank der weichen Tannine des Merlots und dem ausgeprägten Charakter des Cabernet wird dieser Wein auch den anspruchsvollsten Weinliebhaber überraschen. In der Farbe ist er Schwarzrot. In der Nase duftet er fein nach Johannisbeere, Minze aber auch nach Lakritze mit einem Hauch von Kaffee. Am Gaumen ist er weich, würzig und ausdrucksvoll mit einem langem Finale. Passt Ideal zu Gegrillte Rindslende (Fiorentina), gereifter Käse.
Kategorie: | Rotwein |
Jahrgang: | 2021 |
Land: | Italien |
Anbauregion: | Südtirol |
Rebsorte: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
Alkoholgehalt: | 14,5 % Vol. |
Gesamtsäure: | 5,4 g/l |
Trinktemperatur: | 16-18 °C |
Inhalt: | 0,75 l |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Inverkehrbringer: | Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstr. 17/18, 39057 Eppan (BZ), Italien |