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Paul Jaboulet Aîné Cornas Les Grandes Terrasses 2013

Paul Jaboulet Aîné Cornas Les Grandes Terrasses 2013

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Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern Duft: würzig-fruchtiges Bouquet von roten... mehr
Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern

Duft: würzig-fruchtiges Bouquet von roten und schwarzen Früchten (Brombeeren, Kirschen), würzigen Noten von Unterholz und einem Hauch Lakritz

Geschmack: am Gaumen strukturiert und kraftvoll mit festem Tanningerüst

Serviervorschlag

Cornas verträgt kräftige Speisen, wie Hasenragout mit frischer Pasta, Rehkeule, Rindersteak (oder Braten), Kalbsnieren, Ente mit geschmorten Birnen oder auch würzigen Käse, z.B. Blauschimmelkäse

Herstellung

In der Kellerei werden alle Trauben entrappt, gemahlen und bei kontrollierten Temperaturen in drei bis vier Wochen auf der Maische vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung werden die Weine für zwölf Monate im Eichenholzfass (davon 20 % neu) ausgebaut.

Weinnotiz

Paul Jaboulet Aînés Cornas Les Grandes Terrasses ist nach den steil abfallenden, durch kleine Mauern gestützten Terrassen entlang der Rhône benannt.
Land: Frankreich
Anbauregion: Rhône
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Syrah
Jahrgang: 2013
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Paul Jaboulet Aîne, 26600 Tain L'Hermitage, Frankreich
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