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Neustift Kerner DOC
Neustift Kerner DOC 2020
In der Farbe grünlich bis hellgelb. In der Nase ein Duft nach Pfirsich, Aprikosen und Mandarinen. Am Gaumen vital und saftig mit mineralischem Abgang. Passt hervorragend zu Käse, Fisch, Krebstiere, Risotto und als Apéritif.
Inhalt 0.75 Liter (17,20 € * / 1 Liter)
12,90 € *
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Neustift Kerner DOC Praepositus
Neustift Kerner DOC Praepositus 2020
Der Kerner Praepositus von Neustift ist in der Farbe hell goldgelb mit deutlich grünen Reflexen. Aromatische Nase nach reifer Pfirsich, getrocknete Aprikosen, Orangenschale, Ingwer und Holunderblüten. Saftig und kraftvoll mit zarter Fruchtsüße im Nachhall. Passt zu geräucherten Lachs mit Kerbelsoße, gebratene Rotbarbe mit Fenchel-Orangensalat, Geflügelcurry mit gebackenen...
Inhalt 0.75 Liter (25,20 € * / 1 Liter)
18,90 € *
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Neustift Lagrein Riserva DOC Praepositus
Neustift Lagrein Riserva DOC Praepositus 2018
In der Farbe Dunkelrot. In der Nase nach dunklen Kirschen, Himbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen aromatisch mit samtigen Tanninen. Passt hervorragend zu Schmorgerichten vom Wild mit Preiselbeeren, Taube mit Schokoladensoße und Polenta und gegrilltem Rinderrücken in Lagreinsud.
Inhalt 0.75 Liter (38,93 € * / 1 Liter)
29,20 € *
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Neustift Sylvaner DOC 2020
Neustift Sylvaner DOC 2020
Helles funkelndes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Reife Birnen, Aprikosen, Holunderblüten und Koriander. Saftig mit anregender Mineralität und Würze. Langanhaltend, mit einem eleganten Abgang. Speiseempfehlung: Carpaccio vom Lamm mit Artischockensalat Ricotta-Ravioli mit Basilikumsoße Perlhuhn mit Orangenbutter
Inhalt 0.75 Liter (17,60 € * / 1 Liter)
13,20 € *
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Neustift Gewürztraminer DOC Praepositus 2020
Neustift Gewürztraminer DOC Praepositus 2020
Helles Goldgelb in der Farbe. Intensiver und eleganter Duft nach Orangen, Rosenblüten, Litschi, Ingwer und Koriander. Saftig und würzig, zugleich erfrischend, mineralisch und anregend. Passt hervorragend zu Risotto und Krustentieren.
Inhalt 0.75 Liter (25,60 € * / 1 Liter)
19,20 € *
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Neustift Müller Thurgau DOC 2020
Neustift Müller Thurgau DOC 2020
In der Farbe Grüngelb. In der Nase ein Duft von Kamille, Zitronenmelisse und frischem Apfel. Am Gaumen intensiv und aromatisch, saftig und salzig. Passt hervorragend zu Risotto, Kartoffel- und Nudelgerichten.
Inhalt 0.75 Liter (14,67 € * / 1 Liter)
11,00 € *
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Neustift Grüner Veltliner DOC 2020
Neustift Grüner Veltliner DOC 2020
Ein fruchtiger Weißwein. Gelb-grünlich in der Farbe. In der Nase ein Duft von frischem, grünem Apfel. Am Gaumen saftig und fruchtig mit pfefferigem Nachhall. Passt hervorragend zu gebeiztem Lachs und vegetarischen Gerichten.
Inhalt 0.75 Liter (16,27 € * / 1 Liter)
12,20 € *
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Neustift Gruener Veltliner DOC Praepositus
Neustift Grüner Veltliner DOC Praepositus 2019
Mittleres Goldgelb in der Farbe. In der Nase ein Duft von reifem Apfel, Quitten, Honig und Kümmel. Am Gaumen kraftvoll und herzhaft mit saftiger Frucht und intensiver Würze, die an Anis und Pfeffer erinnert. Passt hervorragend zu gebeiztem Lachs, geräuchertem Saibling und zu gefülltem Lammbraten.
Inhalt 0.75 Liter (23,47 € * / 1 Liter)
17,60 € *
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Neustift Kerner Passito DOC Praepositus 0.375l
Neustift Kerner Passito DOC Praepositus 0.375l...
Leuchtendes, funkelndes Goldgelb. In der Nase ein Duft von Honig, Ananas, Aprikosen und Birnen. Am Gaumen ein konzentrierter Wein mit angenehmer Säure und eleganter Struktur.
Inhalt 0.375 Liter (75,20 € * / 1 Liter)
28,20 € *
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Neustift Omnes Dies Cuvée IGT
Neustift Omnes Dies Cuvée IGT 2020
Grüngelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt sich dieser mit Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchte und Muskatnuss, Geringer Alkoholgehalt, erfrischend im Geschmack und Nachhaltigkeit. Am Gaumen frisch, saftig und gut eingebundener Säure. Idealer Aperitifwein, passt hervorragend zu Salattellern und leichten Sommergerichten. Kühl servieren (8–9 °C).
Inhalt 0.75 Liter (11,73 € * / 1 Liter)
8,80 € *
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Neustift Blauburgunder Riserva DOC Praepositus
Neustift Blauburgunder Riserva DOC Praepositus...
Rubinrot mit deutlichen Aufhellungen zum Rand. Sauerkirsch- und Cassisnoten. Duft nach Waldboden, Zimt und Nelke. Elegant und verführerisch mit anregender Säure und samtiger Struktur. Passt hervorragend zu Lammrücken in Kräuterkruste mit Rosmarinsoße Geschmorte Rindswange mit grünen Bohnen Gegrillter Lachs mit Artischocken‐Tomatenragout
Inhalt 0.75 Liter (38,00 € * / 1 Liter)
28,50 € *
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Neustift Riesling DOC Praepositus
Neustift Riesling DOC Praepositus 2019
Funkelndes Goldgelb. In der Nase ein Duft von Orangen, Pfirsich, Aprikosen, Ananas und Honig. Am Gaumen fruchtig und saftig, mit rassiger Säure und zarter Fruchtsüße. Passt hervorragend zu weißem Fleisch und Fisch.
Inhalt 0.75 Liter (31,47 € * / 1 Liter)
23,60 € *
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Produkte von Neustift

Seit 1142 wird im Kloster Neustift Weinbau betrieben. Die Augustiner Chorherren gehörten zu den Pionieren des Weinbaues im Mittelalter. Heute ist die imposante Anlage in Neustift bei Brixen Kloster, Schülerheim, Tagungszentrum, Bibel- und Ökozentrum - und natürlich Weinkellerei. Der laizistische Verwalter des Stiftes, Urban von Klebelsberg, ist selbst begeisterter Weinliebhaber. Für die Arbeit im Keller ist seit zwei Jahren Celestino Lucin zuständig. Der talentierte Önologe hat bereits bei Schreckbichl seine Qualitäten eindrucksvoll dargelegt.

Die Stiftskellerei hält 13 Hektar im eigenen Besitz. Zwei davon befinden sich im Brixner Talkessel und bilden der Grundlage für die Weißweine. Die Rotweine hingegen stammen aus ebenfalls zum Stift gehörenden 9 Hektar am Marklhof in Girlan und von 2 Hektar beim Kloster Mariaheim mitten in Bozen. Die Lagen am Marklhof ergeben Chardonnay, Weißburgunder, Edelvernatsch und Blauburgunder, das Weingut in Bozen kräftigen Lagrein. Die Stiftskellerei verwendet nicht nur eigene Trauben, sondern kauft auch zu. Das macht sie in einer originellen Art und Weise, nämlich von einer eigenen Genossenschaft. Von Klebelsberg erklärt das so. Mit der Säkularisation im 18. Jahrhundert sind viele Weingüter in den Besitz der ehemaligen Pächter übergegangen. Diese haben 1964 eine Genossenschaft gegründet, von der das Kloster ihre Trauben kauft. Die Weißweine - sie wachsen im nördlichsten Anbaugebiet Italiens - sind charaktervolle Weine mit einer für Italien ungewohnt stahligen Säure und sehr duftigem Bukett. Seitdem Celestino Lucin im Keller handwerkt haben auch die Roten merklich an Profil gewonnen.

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