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Miguel Torres Sangre de Toro Chardonnay Selection 2018
Menge | Stückpreis | Grundpreis |
---|---|---|
bis 11 | 9,50 € | 12,67 € / 1 Liter |
ab 12 | 9,41 € | 12,55 € / 1 Liter |
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Farbe: glänzendes Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen Duft: intensives, sortentypisches Bouquet... mehr
Farbe: glänzendes Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen
Duft: intensives, sortentypisches Bouquet mit duftigen Aromen von Pfirsich, einem exotischen Hauch Ananas, leicht grasigen Anklängen und den eleganten, feinwürzigen Noten der neuen Eiche
Geschmack: am Gaumen elegant, balanciert und fruchtbetont mit lebendiger Säurefrischer und guter Länge im Finale
Serviervorschlag
zu im Ofen gegartem Fisch, Paella mit Meeresfrüchten, gebratenem hellem Fleisch und Geflügel, Kalbsragout, Hühnerfrikassee (mit Morchen), gratinierten Gerichten oder Risotto
Herstellung
Der Chardonnay für die Sangre de Toro Chardonnay Selection stammt aus besten, ausgewählten Weinbergen. Die Lese startete früh, bereits ab dem Mitte August wurden die Trauben eingebracht, sanft gepresst und nun binnen fünfzehn Tagen bei kontrolliert kühlen Temperaturen um 16 °C zu 95 Prozent im Edelstahltank, zu fünf Prozent direkt im neuen Eichenfass vergoren. Der Wein aus dem Edelstahltank wurde anschließend fünf Monate auf den Feinhefen ausgebaut, der kleine fassvergorene Anteil im Fass gereift, dann beide Partien zurück verschnitten, die Chardonnay Selection im Juni auf die Flaschen gefüllt und nach einem kurzen Ruhelager in der Flasche zum Genuss freigegeben.
Duft: intensives, sortentypisches Bouquet mit duftigen Aromen von Pfirsich, einem exotischen Hauch Ananas, leicht grasigen Anklängen und den eleganten, feinwürzigen Noten der neuen Eiche
Geschmack: am Gaumen elegant, balanciert und fruchtbetont mit lebendiger Säurefrischer und guter Länge im Finale
Serviervorschlag
zu im Ofen gegartem Fisch, Paella mit Meeresfrüchten, gebratenem hellem Fleisch und Geflügel, Kalbsragout, Hühnerfrikassee (mit Morchen), gratinierten Gerichten oder Risotto
Herstellung
Der Chardonnay für die Sangre de Toro Chardonnay Selection stammt aus besten, ausgewählten Weinbergen. Die Lese startete früh, bereits ab dem Mitte August wurden die Trauben eingebracht, sanft gepresst und nun binnen fünfzehn Tagen bei kontrolliert kühlen Temperaturen um 16 °C zu 95 Prozent im Edelstahltank, zu fünf Prozent direkt im neuen Eichenfass vergoren. Der Wein aus dem Edelstahltank wurde anschließend fünf Monate auf den Feinhefen ausgebaut, der kleine fassvergorene Anteil im Fass gereift, dann beide Partien zurück verschnitten, die Chardonnay Selection im Juni auf die Flaschen gefüllt und nach einem kurzen Ruhelager in der Flasche zum Genuss freigegeben.
Alkoholgehalt: | 13,0 % Vol. |
Allergenhinweis: | Enthält Sulfite |
Gesamtsäure: | 5,2 g/l |
Inhalt: | 0,75 l |
Jahrgang: | 2018 |
Restzucker: | 0,6 g/l |
Rebsorte: | Chardonnay |
Land: | Spanien |
Anbauregion: | Catalunya |
Inverkehrbringer: | Miguel Torres S.A., 08720 Vilafranca del Penedes, Spanien |
Geschmacksrichtung: | exotisch |
Ausbau: | Barrique |
Trinktemperatur: | 6-8 °C |
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