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Sangre de Toro Blanco 0.0

Miguel Torres Sangre de Toro Blanco 0.0 2017

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Farbe: helles Strohgelb mit grünlichem Glanz Duft: intensives, duftiges Bouquet mit den... mehr
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichem Glanz

Duft: intensives, duftiges Bouquet mit den rebsortentypischen Aromen von Rosenblüten, reifen Birnen, Bananen und einem frischen Hauch von Zitrusfrüchten

Geschmack: am Gaumen köstlich erfrischend mit feinen Anklängen der bereits im Bouquet erschnupperten Aromen und wunderschöner Länge im Finale

Serviervorschlag

als animierender Aperitif oder frischer Sommerdrink auf der Terrasse, zu Meeresfrüchten, Fisch und Pasta (mit Muscheln, Pesto, Parmesan, Olivenöl...) oder sahnigem Ziegenkäse - und bei nur halb soviel Kalorien wie normaler Weißwein, darf es ja ruhig ein Häppchen mehr sein!

Herstellung

Gesund und optimal ausgereift wird ab September auch der Moscatel eingebracht und nun exakt wie ein klassischer Torres-Weißwein vinifiziert: Das gesamte Lesegut wird streng sortiert und nur die ausgewählt besten Trauben gelangen vollständig entrappt und gemahlen in die Presse. Dann lässt man den Most ablaufen, klärt ihn sanft vor und startet die rund zweiwöchige kühle Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen von 14 bis 16 °C. Soweit also alles wie gehabt. Doch nun wird dem Weißwein nach einem innovativen dualen Verfahren in kreisenden konischen Säulen behutsam der Alkohol entzogen. Das Ergebnis ist ein Wein-Getränk mit prallem Rebsortenaroma, allen natürlichen Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen - nur frei (< 0,03 %) von Alkohol.

Weinnotiz

Anmerkung: Als alkoholfreies Getränk ist Sangre de Toro Blanco 0.0 rechtmäßig kein Wein.
Land: Spanien
Anbauregion: Catalunya
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Moscatel
Jahrgang: 2017
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Miguel Torres S.A., 08720 Vilafranca del Penedes, Spanien
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