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Miguel Torres La Causa Pais

Miguel Torres La Causa Pais 2015

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Farbe: leuchtendes RubinrotDuft: in der Nase intensive Aromen von süß gereiften roten Waldbeeren... mehr

Farbe: leuchtendes RubinrotDuft: in der Nase intensive Aromen von süß gereiften roten Waldbeeren (Erdbeeren, Himbeeren) und Kirschen, unterlegt mit feinen erdigen Noten und würzigen Anklängen von LakritzGeschmack: am Gaumen rund und saftig, mit dem für País charakteristischen festen Tannin, würziger Frucht, frischer Säure und langem Finale - macht Lust auf mehr! País kam als erste Rebsorte nach Chile und Itata ist einer ihrer Hauptstandorte. Ländlich, genügsam kommt sie mit Trockenheit ebenso problemlos zurecht wie mit nährstoffarmen Böden und liefert rustikale Weine mit festem Tannin. Arbeitet man jedoch mit alten, über 50-jährigen Rebstöcken aus Hanglagen und behandelt die Trauben mit der gebotenen Achtsamkeit, liefert País fruchtige Weine mit feiner Frische, sanftem Tannin und beeindruckender Länge am Gaumen.   In Itata, viele Kilometer südlich der heutigen Weinmetropole Maipo, verortet man den Beginn der chilenischen Weinbaukultur. Spätestens im 16. Jahrhundert war Wein das Hauptagrarprodukt der Region. Die spanischen Eroberer führten die País ein und mit ihr den Moscatel dAlejandría, der entfernt mit der País verwandt ist. Beide werden auch heute weitflächig angebaut. Doch beide mussten einige Durststrecken überstehen. Noch gegen Ende des 19. Jahrhunderts war das Itata-Tal ein Weinbauparadies. Reben dominierten die Landschaft von den Bergen bis zur Küste, mit Fässern beladene Pferdewagen füllten die Straßen, Städte wurden gegründet, Eisenbahnschienen verlegt, Häfen eröffnet - Wein war big business. Der Umbruch kam mit der Ankunft französischer (den heute internationalen) Rebsorten und Weinbautechniken. País, Muskateller und Co. gerieten in Vergessenheit und Chiles Weinbauzentrum verlagerte sich vom weit südlich gelegenen Itata ins Valle Central.

Herstellung

Die Trauben für den sortenreinen La Causa País wurden ab April bei optimaler Reife gelesen, sanft gequetscht, gemaischt und binnen sieben Tagen bei Temperaturen um die 22 bis 26 °C auf der Maische vergoren, die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung abgezogen und in Fässern aus französischer Eiche (aus erster Belegung) für zwölf Monate zur Reife gelegt.

Bodenart

überwiegend vulkanische Böden

Klima

Nachdem reiche Niederschläge im Winter die Wasserdepots der Weinberge wieder gut gefüllt hatten, konnten die Reben entspannt in das neue Lesejahr starten. Das Rebwachstum verlief bei anfangs mildem, dann zunehmend heißem und sonnigem Wetter. Auch ...

Lagerung

ca. 2 bis 3 Jahre

Speiseempfehlung

Kalte Platten (Salami, Schinken, kalter Braten), gegrillte Würstchen und Koteletts, Schweinebraten, Geflügel, Gemüseeintöpfe oder pikante Reisgerichte

Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Gesamtsäure: 4,7 g/l
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2015
Kategorie: Rotwein
Restzucker: 1,6 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Land: Chile
Anbauregion: Valle del Itata
Rebsorte: Pais
Inverkehrbringer: Miguel Torres, 08720 Vilafranca del Penedes
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