Miguel Torres Coronas Tempranillo 2018

Farbe: zartes Kirschrot mit ziegelfarbenem Glanz

Duft: elegantes Bouquet mit feiner Balance der rebsortentypischen Aromen von Waldbeeren, und Lakritz neben delikaten Gewürznoten und Anklängen von Eichenholz

Geschmack: am Gaumen sanft und rund mit samtweichem Tannin und (wieder) deutlichem Rebsortencharakter, im Finale lang und sehr elegant mit feinwürzigen Röstnoten.

Vor einhundert Jahren wurde der erste Torres Coronas gekeltert. Seither trotzt der Wein, wie die Familie Torres selbst, allen Widrigkeiten des Wein- und Winzerlebens. Selbst als 1939 während des spanischen Bürgerkriegs eine verirrte Bombe den riesigen 600.000 l fassenden Eichenbottich zerstörte, den Don Jaime als Zeichen seines Erfolgs hatte anfertigen lassen (ein Symbol der Anstrengungen zweier Generationen, für das ihm der spanische König Alfonso XIII das Große Kreuz Isabellas der Katholischen verlieh), besaß die Familie genug Energie und Charakterstärke, die Kellerei wieder aufzubauen. Und noch mehr! Sie wurde zu einem der bedeutendsten Weinbauunternehmen der Welt. Torres Coronas ist ein Zeitzeuge der Geschichte geblieben. Ein großer Wein, der heute in über 120 Ländern der Welt für seine einzigartige Qualität berühmt ist.

Herstellung

Die Trauben werden in der Kellerei etwa eine Woche lang bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 28 °C im Edelstahltank vergoren. Danach verbleibt der junge Wein für weitere zehn Tage auf der Maische, um den Beerenhäuten auf schonende Weise ein Maximum an Aromen, Farbstoffen und sanftem Tannin zu entziehen, bevor man ihn zu seiner neunmonatigen Reife in (zur Hälfte neue) Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche legt.

Lagerung

ca. 3 bis 4 Jahre

Speiseempfehlung

Zu geschmortem und gegrilltem Fleisch (z. B. Lamm), zu Eintöpfen (Stew, Ragout, Cassoulet), aber auch zur traditionellen Paella und würzigen Weichkäsesorten