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Masi Moxxé Pinot Grigio e Verduzzo Spumante Brut

Masi Moxxé Pinot Grigio e Verduzzo Spumante Brut 2017

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Er ist die gelungene Verbindung zwischen der Frische des Pinot Grigio und der warmen... mehr

Er ist die gelungene Verbindung zwischen der Frische des Pinot Grigio und der warmen Aromenvielfalt der angetrockneten Verduzzo-Trauben. Im Bouquet lassen sich elegante Frucht- und Blütenaromen ausmachen. Am Gaumen angenehm frisch mit ausgewogener, eleganter Struktur. Das lange, trockene Finale ist von deutlichen Fruchtaromen charakterisiert.

Auszeichnung

Selection: 3 Sterne / Silbermedaille (Jg. 14)

Herstellung

Ernte und Vinifikation nach Rebsorten getrennt. Der Pinot Grigio wird Ende August gelesen und sofort vinifiziert (25 Tage bei niedrigen Temperaturen zwischen 15 und 10°C), so dass seine Frische und Duftigkeit betont werden. Der Verduzzo wird Ende September gelesen und für 3 Wochen auf Plateaux ausgebracht, wo er zur Überreife gelangt: Dieser Prozess wird durch die Rebsorteneigenschaften (dicke Schale) begünstigt und zielt darauf ab, eine höhere Konzentration der Frucht zu erhalten. Nach einer kurzen Kaltmazeration (36 Stunden bei 5°C) folgt die Gärung im Edelstahl. Diese Gärung wird vor ihrem natürlichen Ende gestoppt und nach dem folgenden Blend wird die Cuvée durch das Charmatverfahren zu Sekt.

Reifegrad

Genießen

Lagerung

ca. 2 Jahre

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif. Schön zu leichten und frischen sommerlichen Vorspeisen, Gemüse-Crudités, Fisch und Salaten.

Land: Italien
Anbauregion: Venetien
Kategorie: Schaumwein
Rebsorte: Pinot Grigio, Verduzzo
Jahrgang: 2017
Trinktemperatur: 6-8 °C
Alkoholgehalt: 12,0 % Vol.
Restzucker: 16,2 g/l
Gesamtsäure: 5,85 g/l
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Masi, Via Monteleone, 26, 37015 Sant Ambrogio di Valpolicella
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