Dessertwein aus Südtirol

Südtirol ist das nördlichste Weinbaugebiet Italiens und auch eines der kleinsten. Nur etwa 5000 Hektar stehen hier unter Reben, doppelt so viel waren es zur Jahrhundertwende. Aber die fortschreitende Verstädterung und die immer weitere Verbreitung des Obstbaus in den Tallagen haben die Weinberge bis auf das heutige Niveau dezimiert. 

Der weitaus größte Teil des Landes ist gebirgig und für den Weinbau nicht geeignet, so konzentrieren sich die Weinberge auf die Hänge entlang des Etschtales, um die Stadt Bozen und entlang einiger Südhänge im Eisacktal. Aufgrund der geographischen Gegebenheiten gibt es eine Fülle von Mikroklimata, in denen je nach Lage, Boden und Sonneneinstrahlung eine Vielzahl unterschiedlichster Rebsorten ideale Bedingungen finden. Der Sortenspiegel ist deshalb extrem weit aufgefächert, mit einer Ausnahme: über 50% der Gesamtfläche sind mit einer Rebsorte bepflanzt, dem Vernatsch. Er ergibt leichte angenehme Rotweine mit einem zarten Bittermandelton. Ein guter Begleiter zur Tiroler Küche. 

In warmen Lagen wird der Vernatsch aber immer öfter durch klassische französische Sorten ersetzt, z.B. durch Cabernet Sauvignon und Merlot, die hier in Südtirol in guten Jahrgängen eine Komplexität und Finesse erreichen wie nirgends sonst in Italien. 

Das selbe gilt auch für den Pinot Noir, der in der Lage Mazon ausgesprochen feine Weine liefert. In höheren Weinbergen erbringen Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio fruchtige und sortentypische Weine, strenge Ertragsbeschränkungen in besonders ausgewählten Lagen und der teilweise Ausbau in Holz lassen Weißweine entstehen, die den besten Weinen aus dem Collio in nichts nachstehen, außer vielleicht im Preis. In den höchsten und kühlsten Lagen, vor allem an den steilen Hängen des Eisacktals, gedeihen "deutsche" Sorten wie Sylvaner, Riesling und Müller Thurgau. Zwei besondere lokale Spezialitäten sind der Gewürztraminer und der Lagrein. Der Gewürztraminer hat möglicherweise seinen Ursprung im alten Weindorf Tramin, der Lagrein ist eine autochthone Sorte die im Raum Bozen angebaut wird. Lange vernachlässigt, erlebt diese Sorte gerade eine beeindruckende Renaissance. Gemessen an der Weinbaufläche ist Südtirol die vom Gambero Rosso und dem Weinführer Veronelli am häufigsten ausgezeichnete Provinz Italiens, Südtirol hat auch den bei weitem höchsten Prozentsatz an DOC klassifizierten Weinen und die höchste Exportquote. Wahrscheinlich hat es sogar den ältesten Weinbau im deutschen Sprachraum, die entsprechenden archäologischen Funde werden ins fünfte bis siebte Jahrhundert vor Christus datiert. Eine schöne Reihe von Erfolgen für ein kleines Weinbaugebiet, das früher einmal die Märkte nördlich der Alpen mit billigen Konsumweinen überschwemmte.

Südtirol  ist das nördlichste Weinbaugebiet Italiens und auch eines der kleinsten. Nur etwa 5000 Hektar stehen hier unter Reben, doppelt so viel waren es zur Jahrhundertwende. Aber die... mehr erfahren »
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Dessertwein aus Südtirol

Südtirol ist das nördlichste Weinbaugebiet Italiens und auch eines der kleinsten. Nur etwa 5000 Hektar stehen hier unter Reben, doppelt so viel waren es zur Jahrhundertwende. Aber die fortschreitende Verstädterung und die immer weitere Verbreitung des Obstbaus in den Tallagen haben die Weinberge bis auf das heutige Niveau dezimiert. 

Der weitaus größte Teil des Landes ist gebirgig und für den Weinbau nicht geeignet, so konzentrieren sich die Weinberge auf die Hänge entlang des Etschtales, um die Stadt Bozen und entlang einiger Südhänge im Eisacktal. Aufgrund der geographischen Gegebenheiten gibt es eine Fülle von Mikroklimata, in denen je nach Lage, Boden und Sonneneinstrahlung eine Vielzahl unterschiedlichster Rebsorten ideale Bedingungen finden. Der Sortenspiegel ist deshalb extrem weit aufgefächert, mit einer Ausnahme: über 50% der Gesamtfläche sind mit einer Rebsorte bepflanzt, dem Vernatsch. Er ergibt leichte angenehme Rotweine mit einem zarten Bittermandelton. Ein guter Begleiter zur Tiroler Küche. 

In warmen Lagen wird der Vernatsch aber immer öfter durch klassische französische Sorten ersetzt, z.B. durch Cabernet Sauvignon und Merlot, die hier in Südtirol in guten Jahrgängen eine Komplexität und Finesse erreichen wie nirgends sonst in Italien. 

Das selbe gilt auch für den Pinot Noir, der in der Lage Mazon ausgesprochen feine Weine liefert. In höheren Weinbergen erbringen Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio fruchtige und sortentypische Weine, strenge Ertragsbeschränkungen in besonders ausgewählten Lagen und der teilweise Ausbau in Holz lassen Weißweine entstehen, die den besten Weinen aus dem Collio in nichts nachstehen, außer vielleicht im Preis. In den höchsten und kühlsten Lagen, vor allem an den steilen Hängen des Eisacktals, gedeihen "deutsche" Sorten wie Sylvaner, Riesling und Müller Thurgau. Zwei besondere lokale Spezialitäten sind der Gewürztraminer und der Lagrein. Der Gewürztraminer hat möglicherweise seinen Ursprung im alten Weindorf Tramin, der Lagrein ist eine autochthone Sorte die im Raum Bozen angebaut wird. Lange vernachlässigt, erlebt diese Sorte gerade eine beeindruckende Renaissance. Gemessen an der Weinbaufläche ist Südtirol die vom Gambero Rosso und dem Weinführer Veronelli am häufigsten ausgezeichnete Provinz Italiens, Südtirol hat auch den bei weitem höchsten Prozentsatz an DOC klassifizierten Weinen und die höchste Exportquote. Wahrscheinlich hat es sogar den ältesten Weinbau im deutschen Sprachraum, die entsprechenden archäologischen Funde werden ins fünfte bis siebte Jahrhundert vor Christus datiert. Eine schöne Reihe von Erfolgen für ein kleines Weinbaugebiet, das früher einmal die Märkte nördlich der Alpen mit billigen Konsumweinen überschwemmte.

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Eisacktaler Kellerei Kerner Passito Nectaris 0,375l
Eisacktaler Kellerei Kerner Passito DOC...
Farbe intensiv goldgelb Geruch aromatisch, würzig, Duft nach getrockneten exotischen Früchten Geschmack edelsüß, vollmundig, harmonisch. Empfehlung als Dessertwein, kann auch zu geschmacksvollem Käse genossen werden
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Schreckbichl Gewürztraminer Passito DOC Canthus Cornell
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Dieser Passito ist ein goldfarbener Wein von hoher Dichte und Intensität. Sein Aroma erinnert an exotische Früchte wie Mango und Ananas. Klar erkennbar sind aber auch getrocknete Früchte und Karamellnoten. Am Gaumen ein kleines Feuerwerk der Gefühle, sehr opulent mit viel Fruchtsüße und feinem Säurespiel, gehaltvoll aber trotzdem elegant und eigenständig in seiner Art. Der...
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Rottensteiner Gewürztraminer Passito Cresta 0,375l
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Die Trauben für den „Cresta“ werden auf dem Kristplonerhof in Guntschna angebaut. Der Name des Weins soll an die ehemalige Bezeichnung dieser Gegend „cresta piana“ erinnern, aus der sich im Laufe der Jahrhunderte der Name „Kristploner“ entwickelt hat. Nur die besten und gesündesten Trauben werden für diesen Wein ausgewählt. Die Trauben werden nach der Ernte ca. 5 Monate lang...
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Bozen Goldmuskateller Vinalia 0,375l
Bozen Goldmuskateller DOC Vinalia 0,375l 2015
In der Farbe goldgelb. Im Geruch typisch, nach getrockneten Aprikosen, Feigen, Honig. Im Geschmack süß, voll, harmonisch.
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Eisacktaler Kellerei Gewuerztraminer Passito Nectaris 0.375l
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Fruchtig, würzig, starker Körper. Restzucker, Säure und Alkoholgehalts sind sehr ausgeglichen.
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Girlan Gewürztraminer Spaetlese Pasithea Oro 0,375l
Girlan Gewürztraminer Spaetlese DOC Pasithea...
Aromen von Trockenobst, reifen Aprikosen und Quitten bilden die Duftkomponenten, abgerundet mit einer frischen Prise Zitrusfrüchte. Im Mund ist der Wein weich, voll, mit einer ausgeprägten Lieblichkeit, lang anhaltend im Finale. Die Spätlese Pasithea Oro wird als Dessertwein zu Süßspeisen getrunken, aber sie passt auch hervorragend zu Blauschimmelkäse, reifem und pikantem...
Inhalt 0.375 Liter (74,40 € * / 1 Liter)
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Laimburg Rosenmuskateller 0,375l
Laimburg Rosenmuskateller 0,375l 2015
Hellrubinrot. Nicht Muskat, sondern der betörende Rosenduft prägt den besonderen Charakter dieses runden und opulenten Süßweines. Elegant in seiner Struktur. Lang im Abgang. Die Etikette des Rosenmuskatellers wird jedes Jahr vom Südtiroler Künstler Bernhard Kerer neu gestaltet. Wegen der limitierten Flaschenanzahl stellt der Laimburg-Rosenmuskateller ein begehrtes...
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St. Michael-Eppan Comtess Sanct Valentin 0,375l
St. Michael-Eppan Comtess' DOC Sanct Valentin...
Der Comtess Sanct Valentin von St. Michael-Eppan ist in der Farbe dunkel goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Intensiver, komplexer Duft mit viel Exotik, Honig, Nuss sowie Trockenkräutern und Cremepudding. Am Gaumen extrem dicht, reintönig und animierend. Herrlich fein ziselierte Säurestruktur, die dem Wein Rückgrat und Zukunft verleiht. Wieder viel Honig, Ananas und...
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Der Rosenmuskateller IGT 2017 von der Kellerei Kaltern ist in der Farbe hell kirschrot. Duftet nach Rosenblüten, Lindenblüten und Muskat. Am Gaumen h armonisch mit angenehmer Fruchtsüße und aromatisch im Abgang. Durch seine angenehme Süße und Trinkigkeit empfiehlt sich der Rosenmuskateller zu verschiedenen Nachspeisen wie etwa Mohn- oder Apfelstrudel und Krapfen.Viel Freude...
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Diese enorm konzentrierte Spätlese gedeiht am Gutshof Höfl unterm Stein in Söll, in der Gemeinde Tramin, auf einem zwischen 480 und 500 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Südosthang. Die Trauben reifen bis Mitte November auf dem Rebstock und erhalten somit diese außergewöhnlichen Nuancen von Rosinen, Marillen und Gewürzen.
Inhalt 0.375 Liter (90,40 € * / 1 Liter)
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In der Farbe Hellrot mit zartem Duft. In der Nase sehr aromatisch nach Rosen und Himbeeren.
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Manincor Le Petit
Manincor Le Petit IGT 0.375l 2016 BIO
Der Le Petit von Manincor ist in der Farbe funkelnd goldenes strohgelb. Fruchtbetontes Aroma nach Mango, Litchie, getrockneten Aprikosen. Komplexe Tiefe durch feine Honig- und Botrytisnoten. Am Gaumen ausgewogenes Spiel zwischen Süße und Säure. Passt zu delikaten Desserts und auch sehr gut zu abschließendem Käse. Viel Freude mit diesem Süßwein aus Südtirol, wünscht Ihnen Ihr...
Inhalt 0.375 Liter (121,33 € * / 1 Liter)
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Muri Gries Rosenmuskateller Abtei  0,375l
Muri Gries Rosenmuskateller DOC Abtei 0,375l 2016
In der Farbe frisches, helles Rubinrot. Aromatisch intensiv und vielschichtig, frische Muskatnoten, dunkle, rote Rosen, getrocknete Marillen, Feigen und Gewürznelken, etwas Bothrytisnoten. Elegant und harmonisch mit reizvollem Süß-Säure-Spiel, Finesse und Leichtigkeit, Aromen von Trockenfrüchten, frischer, verspielter Abgang.
Inhalt 0.375 Liter (62,67 € * / 1 Liter)
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Nals Margreid Baronesse Passito Baron Salvadori 0,375l
Nals Margreid Goldmuskateller Passito DOC...
Noten von reifen, getrockneten Früchten, Aprikosen, Honig und Quitten schleichen in edler Süße über die Zunge und vergehen langsam und verspielt in höchster Intensität.
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Tramin Gewürztraminer Spätlese Roen 0,375l
Tramin Gewürztraminer / Riesling Spätlese DOC...
Die Spätlese Roen präsentiert sich als direkter, geradliniger Dessertwein, mit goldgelben Farbtönen. Die Trauben waren einzeln von der Botrytis cinera (Edelfäule) befallen und konnten dadurch die fruchtigen und würzigen Gewürztraminer -Noten erhalten. Im Gaumen erfreut der Wein durch seinen starken Körper und durch seinedirekte Art. Sehr ausgeglichen sind auch Restzucker,...
Inhalt 0.375 Liter (66,40 € * / 1 Liter)
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Andrian Gewürztraminer Juvelo 0,375l
Andrian Gewürztraminer DOC Juvelo 0,375l 2016
In der Farbe goldgelb bis bernsteinfarbig. Aromatisch im Bukett, würzig und nach Honig, Quitten, Vanille, und kandierten Orangenschalen duftend. Ein voluminöser Körper, äußerst ausgewogenes Verhältnis zwischen Restzucker, Säure und Alkohol.
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Tramin Rosenmuskateller DOC Volentin
Tramin Rosenmuskateller DOC Volentin 0.375l 2015
Der Volentin präsentiert sich in granatroter Farbe und intensivem Duft, blumig. Voller, körperreicher Wein. Der Rosenmuskateller heisst nicht nur so, er schmeckt neben den typischen Muskatelleraromen auch wirklich nach Rosen. Geeignet als eigenständiger Dessertwein oder zu Fruchtsalat und Desserts auf Orangenbasis.
Inhalt 0.375 Liter (66,40 € * / 1 Liter)
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Kellerei Meran Goldmuskateller Sissi 0,375l
Kellerei Meran Goldmuskateller Passito DOC...
Die Farbe ist ein sattes goldgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist reichhaltig, nach Zitrusfrüchten, Rosenblüten, Marillen und Vanille erinnernd. Im Geschmack süß, dicht und lang anhaltend.
Inhalt 0.375 Liter (95,73 € * / 1 Liter)
ab 35,90 € *
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Laimburg Sauvignon Passito Saphir 0,375l
Laimburg Sauvignon Passito DOC Saphir 0,375l 2015
Sauvignon Passito, 8 Monate Holz Topasfarben und mit exotischen Aromen präsentiert sich dieser edle Süßwein extraktreich und pikant sowie nachhaltig im Abgang. Ein Juwel.
Inhalt 0.375 Liter (85,07 € * / 1 Liter)
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