Dessertweine

Dessertwein ist nicht gleich süßer Wein! Ob die Süße aus teilweise unvergorenem Most, durch abgestoppte Gärung mittels Alkoholzugabe, aus rosinierten Trauben, Botrytis (einem natürlichen Prozess, welcher der Traube noch am Stock Wasser entzieht) oder aber durch Einfrieren der Trauben am Stock entsteht, ist ein riesen Unterschied. Und das Schönste daran ist: Mit ein wenig Erfahrung kann man diese unterschiedlichen Prozesse relativ problemlos auseinanderhalten und jeden einzelnen davon lieben lernen. Zu den Kategorien Rotwein, Weißwein, Rosé und Schaumwein.

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Dessertweine

Dessertwein ist nicht gleich süßer Wein! Ob die Süße aus teilweise unvergorenem Most, durch abgestoppte Gärung mittels Alkoholzugabe, aus rosinierten Trauben, Botrytis (einem natürlichen Prozess, welcher der Traube noch am Stock Wasser entzieht) oder aber durch Einfrieren der Trauben am Stock entsteht, ist ein riesen Unterschied. Und das Schönste daran ist: Mit ein wenig Erfahrung kann man diese unterschiedlichen Prozesse relativ problemlos auseinanderhalten und jeden einzelnen davon lieben lernen. Zu den Kategorien Rotwein, Weißwein, Rosé und Schaumwein.

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Andrian Gewürztraminer Juvelo 0,375l
Andrian Gewürztraminer DOC Juvelo 0,375l 2016
In der Farbe goldgelb bis bernsteinfarbig. Aromatisch im Bukett, würzig und nach Honig, Quitten, Vanille, und kandierten Orangenschalen duftend. Ein voluminöser Körper, äußerst ausgewogenes Verhältnis zwischen Restzucker, Säure und Alkohol.
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Laimburg Sauvignon Passito Saphir 0,375l
Laimburg Sauvignon Passito DOC Saphir 0,375l 2015
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