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Dessertweine

Dessertwein ist nicht gleich süßer Wein! Ob die Süße aus teilweise unvergorenem Most, durch abgestoppte Gärung mittels Alkoholzugabe, aus rosinierten Trauben, Botrytis (einem natürlichen Prozess, welcher der Traube noch am Stock Wasser entzieht) oder aber durch Einfrieren der Trauben am Stock entsteht, ist ein riesen Unterschied. Und das Schönste daran ist: Mit ein wenig Erfahrung kann man diese unterschiedlichen Prozesse relativ problemlos auseinanderhalten und jeden einzelnen davon lieben lernen. Zu den Kategorien Rotwein, Weißwein, Rosé und Schaumwein.

Dessertwein ist nicht gleich süßer Wein! Ob die Süße aus teilweise unvergorenem Most, durch abgestoppte Gärung mittels Alkoholzugabe, aus rosinierten Trauben, Botrytis (einem natürlichen Prozess,... mehr erfahren »
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Dessertweine

Dessertwein ist nicht gleich süßer Wein! Ob die Süße aus teilweise unvergorenem Most, durch abgestoppte Gärung mittels Alkoholzugabe, aus rosinierten Trauben, Botrytis (einem natürlichen Prozess, welcher der Traube noch am Stock Wasser entzieht) oder aber durch Einfrieren der Trauben am Stock entsteht, ist ein riesen Unterschied. Und das Schönste daran ist: Mit ein wenig Erfahrung kann man diese unterschiedlichen Prozesse relativ problemlos auseinanderhalten und jeden einzelnen davon lieben lernen. Zu den Kategorien Rotwein, Weißwein, Rosé und Schaumwein.

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