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Tenet 'The Pundit' Syrah

Chateau Ste. Michelle Tenet 'The Pundit' Syrah 2016

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bis 11 25,55 € * 34,07 € * / 1 Liter
ab 12 25,30 € * 33,73 € * / 1 Liter
Inhalt: 0.75 Liter

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Farbe: tiefdunkelrot, fast schwarz mit rubinrot glänzenden Reflexen Duft: intensives Bouquet... mehr
Farbe: tiefdunkelrot, fast schwarz mit rubinrot glänzenden Reflexen

Duft: intensives Bouquet von dunklen Beeren, Kirschen, Kakao, süßer Vanille und pikanten, leicht erdig würzigen Anklängen von schwarzen Trüffeln

Geschmack: am Gaumen strukturiert und kraftvoll, fleischig, rund und sehr geschmeidig mit dichten Aromen von süß gereiften Pflaumen, Brombeeren, Veilchen, Kirschkuchen, Vanille und den leicht rauchigen Anklängen von Tee, grandiose Balance von reifer Frucht, lebendiger Frische und präsentem, reifem Tannin mit beeindruckender Länge im Finale

Serviervorschlag

zu rotem Fleisch, Wild und kräftigem Geflügel (Ente, Gans), gegrillt, gebraten oder in Rotweinsauce gegart, mit mediterranen Kräutern, Oliven, Pilzen, geschmorten Tomaten oder auch zu mittelkräftigen Weich- und Hartkäsesorten

Herstellung

Für The Pundit werden alle Trauben bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und ungeachtet ihrer Rebsorte miteinander vergoren. Ein Zehntel der Lese lässt das französischamerikanische Winemaker-Trio im Ganzen mit den Stielen vergären, die restlichen Trauben werden zuvor entrappt. Diese kleine Zugabe von Traubenstielen verleiht dem Wein bereits bei der Vergärung feine erdige Noten, die seinen satten Fruchtcharakter perfekt ergänzen. Dreizehn Prozent des Weines gönnt man eine verlängerte Maischestandzeit, um zusätzliche Aromen, Farbe und Tannin aus den Beerenschalen zu konzentrieren und dadurch die natürliche aromatische Vielschichtigkeit des Syrah noch zu vertiefen. Nach abgeschlossener Vergärung werden knapp zwei Drittel des jungen Weines (61 Prozent) in neutralen Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt, die kaum mehr spürbare Holznoten abgeben. Der übrige Wein wird in neuen Fässern ausgebaut: 23 Prozent reifen in feinporiger französischer Eiche, 16 Prozent in amerikanischer Eiche. Der Einsatz von neuen und neutralen Fässern hilft, den einzigartigen Charakter des Weines zu bewahren. Die Vermählung der einzelnen Partien zu The Pundit ist dann echte Gruppenarbeit der drei Winemaker. Und mit vereinter jahrzehntelanger Erfahrung und Expertise liefern Bob Bertheau (Chateau Ste Michelle), Michel Gassier und Philippe Cambie (beide Rhône) hier den Beleg dafür, dass Washington State zu Recht zu den weltbesten Anbauregionen für Syrah zählt.

Weinnotiz

Drei Männer, jeder eine Koryphäe (engl. pundit) der Weinbaukunst, schließen sich zusammen, um eine neue Syrah-Erfahrung zu erleben. Rhône-Starwinzer Michel Gassier, Rhône-Star-Consultant Philippe Cambier und der begnadete Chateau Ste. Michelle Winemaker Bob Bertheau lancieren ein Syrah-Projekt, das sich über jedes konventionelle Wissen hinwegsetzen soll, um etwas revolutionär Neues zu schaffen. The Pundit versucht nicht, die Rhône nachzubauen, sondern er vereint den traditionellen Rhônestil mit dem typischen Charakter der großen Columbia Valley-Weine. Ein Bilderbuchbeispiel für Syrah aus Washington State. Und ein Wahnsinnwein!
Alkoholgehalt: 14,0 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inhalt: 0,75 l
Jahrgang: 2016
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Grenache, Mourvédre, Syrah, Viognier
Land: USA
Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
Anbauregion: Washington State
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