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Chateau Ste. Michelle 'Tenet' GSM 2014

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Farbe: tiefes Purpurrot mit bläulich schimmernden Reflexen Duft: in der Nase aromatisch... mehr
Farbe: tiefes Purpurrot mit bläulich schimmernden Reflexen

Duft: in der Nase aromatisch intensiv und vielschichtig mit saftig süß gereifter Frucht (Walderdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Schwarzkirschen), unterlegt mit Noten von Lakritz, Pfeffer und Lebkuchengewürzen, etwas Tabak und blumigen Anklängen

Geschmack: am Gaumen samtweich, vollmundig, vielschichtig, lebendige Frucht und Würze des Bouquets sind in perfekter Balance mit feinen Noten von Rauch, schwarzen Oliven und dem saftig kraftvollen Tannin, das dem Wein enorme Länge und Potenzial verleiht, reif, sinnlich, konzentriert, fokussiert und einem großen Châteauneuf-du-Pape absolut ebenbürtig

Auszeichnung

Wine Spectator: 90 Punkte JG 2014,Wine Advocate: 95 Punkte JG 2014

Serviervorschlag

saftiger Lamm- und Rinderbraten mit provenzalischen Kräutern und Oliven, im Ofen gebratene Ente mit Lebkuchensauce, Wildgerichte mit Waldpilzen oder Preiselbeeren, gereifte, mittelkräftige Hart- und Weichkäsesorten

Herstellung

Für Tenet GSM werden alle Trauben bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und hier zu gut einem Drittel mit den Rispen im Ganzen vergoren. Die übrigen, knapp zwei Drittel Trauben werden vor der Vergärung entrappt. Diese kontrollierte Zugabe eines Teiles der Rispen verleiht dem Wein feine, leicht erdige Noten, die seine üppige Frucht sehr elegant akzentuieren. Rund die Hälfte des Weines kommt in den Genuss einer verlängerten Maischestandzeit, um dem Blend mit konzentrierten Rebsortenaromen, Farbe und Tannin zusätzliche Fülle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung und Maischestandzeit wird der gesamte Wein zunächst in mehrfach belegten neutralen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, die keine Holznoten mehr abgeben und dadurch dem natürlichen, eigenständigen Charakter des Weines Ausdruck verleihen. Dann legt man ausgewählte 14 Prozent des Weines in 500-Liter-Fässer, die (wegen der geringeren Oberfläche im Verhältnis zum Wein) deutlich weniger Luft an den Wein lassen und dadurch seine Frische bewahren. Die übrigen 86 Prozent werden in französischen Barriques à 225 Liter ausgebaut. Nach insgesamt zwölf Monaten Fassreife werden die Weine sanft abgezogen und von unserem hochkarätigen Winemaker-Trio Michel Gassier, Philippe Cambie (beide Rhône) und Bob Bertheau (Chateau Ste. Michelle) zu Tenet GSM vermählt: ein echtes Teamwork, mit dem sie den unumstößlichen Beweis für das enorme Potenzial der Rhône-Rebsorten in Washington State liefern.

Weinnotiz

Was passiert, wenn sich zwei Rhône-Stars, wie der Winzer Michel Gassier und der Önologe Philippe Cambier mit dem begnadeten Winemaker Bob Bertheau von Chateau Ste. Michelle zusammenschließen, um ihre Leidenschaft für die Rebsorten der Rhône zum Inhalt eines ganz besonderen Weinprojektes zu machen? Nun, Tenet zum Beispiel passiert dann. Ein klassischer GSM (Grenach-Syrah-Mourvèdre) im traditionellen Stil der Südlichen Rhône und ihrer berühmtesten Appellation Châteauneuf-du-Pape, allerdings aus Trauben der ausgesucht besten und ältesten Weinberge im Columbia Valley, Washington State. Dieses einzigartige Terroir spiegelt Tenet GSM mit ausgesuchter Eleganz und Finesse ebenso wider wie seine lange im Süden Frankreichs verankerte Tradition. Ein grandioser Spagat. Ein großer Wein.
Land: USA
Anbauregion: Washington State
Kategorie: Rotwein
Rebsorte: Grenache, Mourvédre, Syrah
Jahrgang: 2014
Alkoholgehalt: 15,0 % Vol.
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
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