Chateau Ste. Michelle Pinot Gris Columbia Valley 2017

Farbe: leuchtendes Strohgelb mit hellgoldenen Glanzlichtern

Duft: im Bouquet frische Aromen von saftigen Birnen, Honigmelonen und Zitrusfrüchten neben feinen blumigen Noten und einem Hauch Würze

Geschmack: am Gaumen saftig, fruchtbetont und frisch liegt dieser Columbia Valley Pinot Gris im Stil etwa zwischen einem leichten italienischen Pinot Grigio und dem eher runden und vollmundigen Charakter eines Elsässer Pinot Gris

Serviervorschlag

zu Fisch und Meeresfrüchten, wie gebratenen Jakobsmuscheln, pochiertem Heilbutt an Rahm-Estragon-Sauce oder Muscheln, auch zu Hühnchen und zartem Kalbfleisch, Käse und Obstdesserts

Herstellung

Um ihre charakteristische Rebsortenfrucht und lebendige Frische zu bewahren, wurden die Trauben für Chateau Ste. Michelles Columbia Valley Pinot Gris in den kühlen Nachtstunden gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier sanft gepresst, in rund drei Wochen bei kontrolliert kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren und nach abgeschlossener alkoholischer Gärung schon früh auf die Flaschen gefüllt, um die delikaten blumig-fruchtigen Aromen der Rebsorte vollkommen einzufangen.

Weinnotiz

Pinot Gris würden die meisten von uns eher im Elsass verorten oder als Grauburgunder in den südlichen deutschen Weinbaugebieten oder als Pinot Grigio in Norditalien. Dabei fühlt sich die markant rotschalige Weißweinrebe ganz offensichtlich auch außerhalb Euroaps zuhause. Im pazifischen Nordwesten der USA mag sie besonders das Yakima Valley. Die berühmte Subregion des riesigen Columbia Valleys ist eines seiner kühlsten Anbaugebiete und als erste AVA (seit 1983 offiziell anerkannt) auch das älteste. Yakima Valley und andere ausgesuchte Lagen liefern denn auch die Trauben für diesen frischen und fruchtbetonten Chateau Ste. Michelle Columbia Valley Pinot Gris - im klassischen Washington State-Stil.