Canicatti Grillo IGP Aquilae 2022

Farbe strohgelb mit grünen Reflexen. In der  Nase charakterisiert von reinen und harmonischen Düften von Heu, Mimose und Kamille, die sich mit Noten von Renetten, Mandeln, Stachelbeeren, exotischen Früchten und Kräutern der mediterranen Macchia abwechseln und vermischen. Kräftige Geschmack mit ausgeprägter Persönlichkeit steht im Einklang mit der aristokratischen Prägung der Trauben. Der beeindruckende, starke und mäßige Wein hat eine edle Struktur und geeigneten Säuregehalt. Faszinierende Kombination mit dem Reis Acquerello mit Brennnesseln, Spaghetti mit Seeigeln, mit frittiertem Stockfisch, Seeteufel-Gratin oder aber mit Sardinen Beccafico. Passt gut zu Seezunge Alla mugnaia (Müllerin Art) und Zackenbarsch aus dem Ofen.