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Vign Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco

Bossi Fedrigotti Vign Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco 2016

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Beeindruckend komplexes Bouquet. Die charakteristische Eleganz des Chardonnay verbindet... mehr
Beeindruckend komplexes Bouquet.

Die charakteristische Eleganz des Chardonnay

verbindet sich mit dem Aromenreichtum

des Gewürztraminers.

Im Mund dicht und mit exotischen

Noten tropischer Früchte sowie zarten

Vanillenoten. Vollmundig und trocken

mit lebhafter Säure und Struktur.

Serviervorschlag

Passt zu Fischgerichten, Krustentieren, Pasta, Risotto oder Timbale mit Gemüse, Eiern, weichem und jungem Käse.

Herstellung

Die Trauben wurden separat gelesen und vinifiziert: Der Chardonnay Mitte September mit Gärung und Reife bei einer Temperatur von 17°C in neuen Barriques aus südfranzösischer Eiche (10 Monate) mit wöchentlicher Bâtonnage. Der Traminer wurde Mitte Oktober geerntet und im Edelstahl bei einer Temperatur von maximal 17°C vergoren. Die Assemblage erfolgt 15 Tage vor dem Flaschenabzug. Der Ausbau erfolgt 2 Monate in Edelstahlfässern und 4 weitere Monate auf der Flasche.
Land: Italien
Anbauregion: Trentino
Kategorie: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay, Gewürztraminer
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 12,9 % Vol.
Restzucker: 1,7 g/l
Gesamtsäure: 5,83 g/l
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: MASI AGRICOLA SPA, 37015 Sant Ambrogio di Valpolicella, Italien
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