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Die Zusammenstellung des Grundweincuveés für den Dolomytos bleibt ein Geheimnis. Von der Gärung bis zur Übernahme wurde der Wein auf Eigenhefen vergoren, schließlich reifte dieser Wein 1 Jahr in Barriques. Daraus entstand ein Grundwein mit enormer aromatischer Konzentration und einer tiefen, komplexen Fülle.
| Kategorie: | Schaumwein |
| Land: | Italien |
| Anbauregion: | Südtirol |
| Rebsorte: | Assyrtico, Chardonnay, Weissburgunder |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % Vol. |
| Gesamtsäure: | 5,5 g/l |
| Restzucker: | 4,0 g/l |
| Trinktemperatur: | 6-8 °C |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer: | Arunda, Prof. - Josef - Schwarz - Str. 18, 39010 Mölten, Italien |
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