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Produkte von Ansitz Kränzel

Am Kränzelhof werden die Trauben von 6 Hektar eigener und gepachteter Rebfläche verarbeiten. Die Weinberge liegen zwischen 300 und 600 m ü.d.M. an den Süd-Osthängen des Meraner Beckens, das für sein mildes mediterranes Klima berühmt ist.

Besonders wichtig für die Qualität der Weine sind die lockeren Moränenböden. Die Weine werden aus Trauben gekeltert, die unter kargen Bedingungen ihren intensiven Geschmack entwickeln und aus möglichst unbelasteten Weinbergen stammen. Sie haben eine knackige Säure, sie sind salzig, füllig, aromatisch und gut lagerfähig. Es wird weder gedüngt noch Herbizid eingesetzt. Die zulässigen Hektarerträge werden reduziert, indem in aufwendiger fachlicher Handarbeit Blätter entfernt, Triebe eingkürzt und die Trauben geteilt werden. Gräser, Acker- und Wiesenblumen, sowie Insekten und Vögel und anderes Getier sorgen für ein gesundes ausgeglichenes nachhaltiges Leben im Weinberg.

Das Bemühen gilt der Kraft und Gesundheit der Trauben. Produziert werden charaktervolle, individuelle Weine, die Jahrgang und Herkunft erkennen lassen, die dem Genießer gut bekommen, ihn entspannen und Freude bereiten. Das erreichen sie durch sparsam eingesetzte Kellertechnik, langjährige Erfahrung, gezielt gering gehaltene Traubenernten. Mit dem Wissen um die positiven Kräfte, die in einem guten authentischem Wein stecken, geht man der Arbeit im Weinberg und Keller nach. Das Weingut ist Mitglied im Verein der Südtiroler Qualitätsweinhöfe und im Verein der freien Weinbauern Südtirol.

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