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33x Zucchini & Kürbis

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Gemüse gestaltet jede Speise entscheidend mit und ist eine echte Herausforderung für jeden Koch. Zucchini kann man dünsten, grillen, frittieren, backen, rösten. Kürbisse sind in der Küche vielseitig einsetzbar: süß und pikant, asiatisch und mediterran, traditionell und innovativ.

von Heinrich Gasteiger; Gerhard Wieser; Helmut Bachmann

Taschenbuch
Flexibler Einband
80 Seiten; m. zahlr. Abb.; 173 mm x 150 mm
2014 Athesia
ISBN 978-88-8266-993-5

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